Gruszkowe naleśniki z białym serem

Kilka dni temu robiłam przegląd lodówki i znalazłam zapomniany słoik z kompotem gruszkowym. Niestety, jak to zwykle bywa, kompot wypity a gruszki zostały. Postanowiłam więc poeksperymentować i tym sposobem wyszły gruszkowe naleśniki. Córka jadła same a ja zwinięte z białym serem.

Naleśniki gruszkowe

Składniki:
-1 jajko
-mąka pszenna i mąka orkiszowa jasna Gdańskie Młyny w proporcji 1:1
-mleko
-gruszki z kompotu
-cukier waniliowy
-szczypta soli

Nadzienie:
-kostka półtłustego twarogu
-1/2 małego jogurtu naturalnego
-cukier waniliowy

Polewa:
-jogurt naturalny (oczywiście może być śmietana)
-cukier

W blenderze zmiksować jajko z mlekiem i gruszkami, dodawać mąkę stopniowo do osiągnięcia lekko gęstej konsystencji. Smażyć na patelni lekko wysmarowanej olejem z dwóch stron. Twaróg połączyć z jogurtem i doprawić cukrem do smaku, nakładać na naleśniki. Zawijać jak krokiety lub składać w koperty i podsmażać z obu stron. Podawać z sosem jogurtowym.

Smacznego!