Ciasteczka owsiane bardzo często goszczą na naszym stole.
Dzisiaj wypróbowałam coś zupełnie nowego i jest to mój totalny debiut.
Owsiane ciasteczka z malinową nutką
Składniki:
-1 opakowanie płatków owsianych górskich
-2 łyżki słonecznika
-2 łyżki sezamu
-1/2 szkl wiórek kokosowych
-10 dkg suszonych bananów (opcjonalnie)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżki brązowego cukru
-1 jajko
-1/2 szkl mleka
-2 łyżki oleju
-4 łyżki konfitury malinowej (u mnie niskosłodzona)
-2 łyżki kakao
Płatki, słonecznik, sezam, wiórki, cukier i proszek wymieszać w misce, dorzucić pokruszone suszone banany.
Jajko ubić widelcem, dolać mleko i olej, dodać kakao i dobrze wymieszać. Zalać suche składniki, dorzucić konfiturę malinową i wymieszać łyżką. Wstawić na pół godziny do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, blachę wyłożyć papierem do pieczenia, mokrymi rękami formować ciasteczka, kłaść na blaszkę i spłaszczać łyżką.
Piec 15 minut, studzić na kratce.
Smacznego!
sobota, 29 września 2012
Śniadaniowe placuszki z owocami
Dziś rano okazało się że w domu nie ma ani pieczywa ani płatków śniadaniowych.
Tym sposobem musiałam szybko wymyślić jakieś śniadanie.
Mojej córci (19 m-cy) bardzo smakowało.
Placuszki pełnoziarniste
Składniki:
-1,5 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 szkl mleka
-2 jajka
-szczypta soli
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka miodu
-1 jabłko
-kilka truskawek (opcjonalnie)
-olej do smażenia
Jajka, mąkę, mleko, miód, sól i proszek zmiksować w kielichu do koktajli. Ciasto powinno być dosyć gęste. Dodać potarte na grubych oczkach jabłko i pokrojone w małe kawałki truskawki. Wymieszać łyżką.
Patelnię posmarować olejem, smażyć małe placuszki z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z dżemem, miodem albo cukrem pudrem.
Smacznego!
Tym sposobem musiałam szybko wymyślić jakieś śniadanie.
Mojej córci (19 m-cy) bardzo smakowało.
Placuszki pełnoziarniste
Składniki:
-1,5 szkl mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 szkl mleka
-2 jajka
-szczypta soli
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka miodu
-1 jabłko
-kilka truskawek (opcjonalnie)
-olej do smażenia
Jajka, mąkę, mleko, miód, sól i proszek zmiksować w kielichu do koktajli. Ciasto powinno być dosyć gęste. Dodać potarte na grubych oczkach jabłko i pokrojone w małe kawałki truskawki. Wymieszać łyżką.
Patelnię posmarować olejem, smażyć małe placuszki z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z dżemem, miodem albo cukrem pudrem.
Smacznego!
piątek, 28 września 2012
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Dzisiaj piątkowy przepis na naleśniki, jedne z naszych ulubionych, mają one różne modyfikacje ale dziś ta podstawowa.
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Ciasto:
-3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
-1/2 szkl mąki pszennej
-1 szkl mleka
-2 jajka
-szczypta soli
-olej do smażenia
Wszystkie składniki wymieszać lub zmiksować (ja robię w kielichu do koktajli), ciasto powinno być dosyć płynne, można dodać więcej mąki lub mleka w zależności od preferencji.
Na miseczkę wlać trochę oleju, moczyć pędzelek i smarować patelnię, smażyć na mocno rozgrzanej patelni z dwóch stron.
Farsz:
-450g mrożonego szpinaku
-1 opakowanie sera feta
-1 mała cebula
-2 ząbki czosnku
-kilka łyżek kwaśnej śmietany 12%
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa
-oliwa lub olej
Na patelni podsmażyć czosnek i cebulę, wrzucić rozmrożony i odsączony szpinak, dusić kilka minut, doprawić pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową, dodać śmietanę.
Na koniec wrzucić pokrojoną w kostkę fetę pilnując, żeby zostały kawałki.
Posmakować i dosolić w razie potrzeby.
Opcjonalnie do farszu można dodać podsmażonego kurczaka lub suszone pomidory.
Farsz nakładać na naleśniki i zawijać w rulonik lub kopertę, można podsmażyć na patelni z obu stron lub podgrzać w piekarniku.
Smacznego!
Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Ciasto:
-3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
-1/2 szkl mąki pszennej
-1 szkl mleka
-2 jajka
-szczypta soli
-olej do smażenia
Wszystkie składniki wymieszać lub zmiksować (ja robię w kielichu do koktajli), ciasto powinno być dosyć płynne, można dodać więcej mąki lub mleka w zależności od preferencji.
Na miseczkę wlać trochę oleju, moczyć pędzelek i smarować patelnię, smażyć na mocno rozgrzanej patelni z dwóch stron.
Farsz:
-450g mrożonego szpinaku
-1 opakowanie sera feta
-1 mała cebula
-2 ząbki czosnku
-kilka łyżek kwaśnej śmietany 12%
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa
-oliwa lub olej
Na patelni podsmażyć czosnek i cebulę, wrzucić rozmrożony i odsączony szpinak, dusić kilka minut, doprawić pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową, dodać śmietanę.
Na koniec wrzucić pokrojoną w kostkę fetę pilnując, żeby zostały kawałki.
Posmakować i dosolić w razie potrzeby.
Farsz nakładać na naleśniki i zawijać w rulonik lub kopertę, można podsmażyć na patelni z obu stron lub podgrzać w piekarniku.
Smacznego!
O Simonie...czyli jak urzekł mnie pewien antropolog sądowy
żródło: Simon Beckett Facebook
Dla mnie - przypadkowe odkrycie w miejskiej bibliotece i od razu zachwyt.
To taki „mój” typ książek gdzie
autor przywiązuje się do bohatera, a wszystkie cztery powieści
Beckett'a to seria z Davidem Hunterem w roli głównej.
Hunter jest antropologiem sądowym,
specjalistą od kości, bezbłędnie podaje czas śmierci i przyczynę
zgonu, czytelnik można liznąć troszkę medycyny i antropologii
sądowej, przyjrzeć się jak taka praca wygląda „od kuchni”. Triller medyczny to zdecydowanie to co
lubię.
Recenzje poszczególnych książek
wkrótce. Serdecznie zapraszam!
czwartek, 27 września 2012
Kurczak w curry z warzywami sezonowymi
Wczoraj przeglądałam internet w poszukiwaniu jednogarnkowego dania z dynią.
Miałam ochotę zrobić coś innego przy wykorzystaniu dostępnych w domu produktów, tym sposobem powstał mix różnych przepisów a ostateczny efekt smakowy okazał się bardzo ciekawy.
Kurczak w curry z warzywami sezonowymi
Składniki:
-1 duża pojedyncza pierś kurczaka
-450g dyni (po wyjęciu gniazd nasiennych i obraniu skórki)
-200g cukinii (j.w.)
-1 czerwona papryka
-2 cebule
-1 mały por
-1 ząbek czosnku
-2 pomidory
-500ml bulionu warzywnego lub drobiowego
-2 łyżki stołowe lutenicy *
-sól, pieprz, ostra papryka, curry
-oliwa z oliwek lub olej
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, curry i papryką, dodając łyżkę oliwy.
Wrzucić na patelnię, obsmażyć z każdej strony. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i ząbek czosnku, zrumienić.
Do garnka wlać bulion, dorzucić podsmażone mięso z cebulą. Dynię pokroić w kostkę, pora w talarki, cukinię i paprykę w paseczki i dorzucić do bulionu, gotować do miękkości.
Pod koniec wrzucić obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz lutenicę. Doprawić w razie potrzeby.
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.
Smacznego!
* lutenica to sos z grillowanych warzyw, można kupić tutaj: Lutenica Premium Rosa, nie jest jednak niezbędna
Miałam ochotę zrobić coś innego przy wykorzystaniu dostępnych w domu produktów, tym sposobem powstał mix różnych przepisów a ostateczny efekt smakowy okazał się bardzo ciekawy.
Kurczak w curry z warzywami sezonowymi
Składniki:
-1 duża pojedyncza pierś kurczaka
-450g dyni (po wyjęciu gniazd nasiennych i obraniu skórki)
-200g cukinii (j.w.)
-1 czerwona papryka
-2 cebule
-1 mały por
-1 ząbek czosnku
-2 pomidory
-500ml bulionu warzywnego lub drobiowego
-2 łyżki stołowe lutenicy *
-sól, pieprz, ostra papryka, curry
-oliwa z oliwek lub olej
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w kostkę i przyprawić solą, pieprzem, curry i papryką, dodając łyżkę oliwy.
Wrzucić na patelnię, obsmażyć z każdej strony. Dodać pokrojoną w piórka cebulę i ząbek czosnku, zrumienić.
Do garnka wlać bulion, dorzucić podsmażone mięso z cebulą. Dynię pokroić w kostkę, pora w talarki, cukinię i paprykę w paseczki i dorzucić do bulionu, gotować do miękkości.
Pod koniec wrzucić obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz lutenicę. Doprawić w razie potrzeby.
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.
Smacznego!
* lutenica to sos z grillowanych warzyw, można kupić tutaj: Lutenica Premium Rosa, nie jest jednak niezbędna
Witam :-)
Witam na moim blogu.
Jestem żoną i mamą, pracuję zawodowo ale staram się znajdować też czas na moje pasje.
Jedną z nich są książki i to im poświęcę dużą część mojego bloga.
Mam nadzieję, że moje przemyślenia, recenzje i wrażenia staną się inspiracją dla niezdecydowanych i umilą nadchodzące jesienno-zimowe wieczory.
W kuchni lubię eksperymentować, w internecie szukam przepisów ale zwykle są dla mnie po prostu natchnieniem. Mieszam, smażę, gotuję, piekę, zawsze jednak staram się żeby było zdrowo i smacznie.
Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Tak więc... ZACZYNAMY
Jestem żoną i mamą, pracuję zawodowo ale staram się znajdować też czas na moje pasje.
Jedną z nich są książki i to im poświęcę dużą część mojego bloga.
Mam nadzieję, że moje przemyślenia, recenzje i wrażenia staną się inspiracją dla niezdecydowanych i umilą nadchodzące jesienno-zimowe wieczory.
W kuchni lubię eksperymentować, w internecie szukam przepisów ale zwykle są dla mnie po prostu natchnieniem. Mieszam, smażę, gotuję, piekę, zawsze jednak staram się żeby było zdrowo i smacznie.
Mam nadzieję, że każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Tak więc... ZACZYNAMY
Subskrybuj:
Posty (Atom)